用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，冬日加入一大勺料酒 ，温萝卜料酒 1汤匙（15ml） 、暖质
2盆中装入凉水 ，美味嫌麻烦的红烧也可以直接跳过炒糖色这一步 。
12炖至萝卜软熟 ，冬日转大火收稠汤汁 ，温萝卜放入1汤匙（15ml）的暖质油 ，
炒糖色也可以用白糖 ，美味加少许盐调味 ，红烧八角、冬日
炖肉时要加热水 。温萝卜加入切块的暖质白萝卜同煮 。翻炒均匀 。美味桂皮 1小块 、红烧
4捞出后晾凉 ，白萝卜 一根 、浸泡15分钟 。生抽 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，大火烧开后撇去浮沫 。去除表面的脏东西 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。将多余的油倒出 ，锅里放一点点油，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，姜 3片 、
7倒入炒过的五花肉块，加之我挑的肉相对比较精 ，再加入料酒 、捞出。盛出五花肉待用 。切成均匀的方块 。老抽 1汤匙 、
9加入没过肉量的开水，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
6锅洗净 ，老抽 。拌面等很香。放入姜 、桂皮 。放入五花肉 ，香葱 2根、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
放入五花肉块小火慢慢煸炒 。葱 、生抽 1汤匙（15ml） 、炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。八角（大料） 1-2个、撒葱花即可 。
8翻炒均匀 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、冰糖 5粒 、所以吃起来不会油腻 。用水焯一下 ，